Le visiteur d’une résidence cubaine se verra systématiquement offrir une tasse de café cubain. Le café fait partie intégrante du tissu social de l’île depuis que des planteurs français ont quitté Haïti au XVIIIe siècle pour cultiver leurs semences dans les montagnes cubaines de Pinar del Río et de Serra Maestra. La consommation de café est une coutume qui favorise l’interaction sociale. Les Cubains apprécient un café corsé dès le lever, après les repas et lorsqu’ils font des rencontres impromptues. En raison de son intensité, la boisson est servie dans une très petite tasse.
Le café Cubano. ou caficito, est un espresso cubain mélangé avec du sucre pendant son infusion.
Le coradito est un espresso garni d’une quantité variable de mousses de lait.
Le café con lèche est un café servi avec du lait chaud.
Le colada est un café Cubano partagé par plusieurs personnes. Il est servi dans une grande tasse et accompagné de plus petites tasses permettant le partage.
